Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«أكبر نسبياً»
كثيرًا ما يأتي أصدقاء إلى متجر Front Street Coffee لاختيار حبوب القهوة المستخدمة في تحضير الإسبريسو، سواء كانوا من عشاق القهوة العاديين أو من الذين يستعدون لافتتاح متجر، بل وحتى من الأصدقاء الذين افتتحوا متجرًا بالفعل، فإن الجميع يطرحون دائمًا الطلب نفسه دون اتفاق مسبق: “من فضلك قدّم لي نوعًا من حبوب القهوة الأنسب لتحضير الإسبريسو”. تمامًا كما كان Front Street Coffee في السابق
اقرأ كاملاً →
مانديلينغ، باعتبارها واحدة من أشهر عشر أنواع قهوة في العالم (لا نعرف من أطلق هذا التصنيف)، يعتقد Front Street Coffee أن كثيرًا من الأصدقاء حتى إن لم يسبق لهم تجربتها، فإنهم سمعوا بها بسبب تكرار ظهور مانديلينغ المفرط. فلا ندري إن كان الجميع قد لاحظ أن الغالبية العظمى من المقاهي التي تقدم مانديلينغ تعتمد التحميص العميق
اقرأ كاملاً →
في السابق، عند تحضير قهوة الإسبريسو، لم يكن لدى الناس غالبًا سوى بضعة أنواع من حبوب القهوة المخلوطة للاختيار من بينها، وكان معظمها بتحميص أغمق. كانت القهوة الناتجة ذات مذاق ونكهة أكثر غنى وكثافة، كما كانت الكريما ممتازة أيضًا، لكن العيب هو أن النكهة كانت تميل إلى أن تكون أحادية أكثر. لذلك، ينصح الباريستا الأصدقاء الذين يحبون الطراز التقليدي بشراء Front Street Coffee مزيج كلاسيكي
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف، نادرًا ما يظهر الإسبريسو على قوائم المقاهي المحلية، فهو أشبه بـ"طبق خفي"، لا يُعِدّه الباريستا إلا عندما يطلب الزبون الإسبريسو بالاسم. وسبب هذه "المعاملة" ليس حجم الكوب الصغير المؤثر، بل لأن
اقرأ كاملاً →
على الرغم من أن حبوب القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا تحتوي على نكهات زهرية وفاكهية غنية، إلا أن تحقيق هدف الاقتصار على الجوهر وترك الشوائب أثناء التحضير ليس أمرًا سهلًا في الواقع. أعتقد أن الكثير من الأصدقاء، تمامًا مثل Front Street Coffee، يشعرون دائمًا بالصداع عند تحضير القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا. لأنه مهما عدّلنا، غالبًا ما تكون القهوة المستخلصة إما بلا طعم، أو بنكهة استخلاص غير متجانسة بسبب الانسداد! لذلك، كثيرًا ما نرى في قسم التعليقات لدى Front Street Coffee أصدقاء يطرحون استفسارات حول تحضير حبوب التحميص الفاتح. إذن، كيف ينبغي لنا تحضير هذه الحبوب المحمصة تحميصًا فاتحًا لنتمكن من صنع فنجان قهوة مقطرة يدويًا أنيق ولذيذ؟
اقرأ كاملاً →
مع اجتياح موجة القهوة المختصة للعالم، يتزايد عدد العملاء الذين يحبون شراء حبوب القهوة المحمصة لتحضيرها في المنزل، ومن بينهم عدد ليس بقليل من العملاء يطرحون [لماذا كانت القهوة التي شربتها في Front Street Coffee لذيذة جدًا، ولماذا لا أستطيع الحصول على الطعم نفسه عندما أحضّرها في المنزل] أسئلة مشابهة. في هذا المقال، سيحلل Front Street Coffee هذه الأسئلة ويجيب عنها واحدًا واحدًا. حبوب القهوة
اقرأ كاملاً →
اكتشفت Front Street Coffee مؤخرًا أن مشروبًا غريبًا بدأ ينتشر مجددًا في أوساط القهوة، وهو مثير جدًا للاهتمام! يُسمى «أمريكانو الزنجبيل الجاف»، ويُستخدم فيه ماء الزنجبيل الجاف (الماء الفوار) لتحضيره. ماء الزنجبيل الجاف (الماء الفوار) هو نوع من الماء الفوار بنكهة الزنجبيل الجاف. عند شربه، يجمع بين حرارة الزنجبيل الجاف الفريدة، وفي الوقت نفسه الفقاعات
اقرأ كاملاً →
عبير الأزهار البيضاء، ونكهات فاكهية من الحمضيات، وإحساس شاي منعش، هذه هي النكهات الرئيسية التي تقدمها قهوة غيشا التقليدية. ولأن مذاقها لا يشبه حقًا فنجان قهوة، فقد حظي صنف غيشا منذ إطلاقه بإقبال كبير من الجميع، وأصبح «القمر الأبيض» للقهوة في قلوب عدد لا يحصى من الناس. في الحالات العادية
اقرأ كاملاً →
اكتشف Front Street Coffee أن كثيرًا من الأصدقاء لديهم هذا الفهم عن القهوة المحمّصة تحميصًا غامقًا، وهو: "القهوة المحمّصة تحميصًا غامقًا طعمها مرّ إلى هذا الحد، فلا بد أن محتواها من الكافيين أعلى من القهوة المحمّصة تحميصًا فاتحًا!" وقد أجرى Front Street Coffee مقابلات مع كثير من الأصدقاء، وسبب اعتقادهم ذلك هو أن الكافيين نفسه مادة ذات طعم مرّ.
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يمكن القول إن تبخير الحليب هو مهارة أساسية وجوهرية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بشكل مثالي هي أحد العوامل التي يُحكم بها على ما إذا كان مستوى هذا الباريستا مؤهلًا أم لا. على سبيل المثال، رغوة حليب اللاتيه تميل إلى أن تكون رقيقة، ويكون مذاقها ناعمًا وسلسًا. ما
اقرأ كاملاً →
نحن عندما نبدأ في تعلم تحضير القهوة بالصب اليدوي، غالبًا ما نصادف العديد من المشكلات المعقدة، ومن الأمثلة التي يشاركها Front Street Coffee باستمرار وجود مرارة ونكهات غير نقية واضحة في القهوة المستخلصة، أو حموضة حادة، أو إحساس مائي قوي، وقوام خفيف، وغيرها من الحالات الشائعة. أما اليوم، فإن ما يريد Front Street Coffee مشاركته لا يزال أحد المشكلات التي كثيرًا ما نواجهها في مرحلة البداية، غير أنّ
اقرأ كاملاً →
كومبو القهوة (ويُختصر بـ combo)، هو أسلوب تقديم شائع جدًا في المقاهي حاليًا. من خلال تقسيم الإسبريسو المستخلص إلى 2~3 حصص صغيرة، ثم تحضير كل منها كمنتج مختلف وتقديمها كمجموعة، بحيث يستطيع الضيوف تذوق نفس حبوب البن في "مختلف
اقرأ كاملاً →
في الوقت الحالي، يولي الجميع اهتمامًا متزايدًا بالقهوة المختصة، ولكن فيما يتعلق بطلبات الزبائن في متجر Front Street Coffee（FrontStreet Coffee），لا تزال حصة مشروبات القهوة الإيطالية هي الأكبر. أما بالنسبة لاختيار حبوب القهوة الإيطالية، فإن Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）يركز على
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）استقبل متجرها مؤخرًا العديد من الزبائن الجدد، فلم يعد الجميع يكتفون بشرب القهوة فحسب، بل أصبحوا يتعلّمون طرق الاستخلاص المختلفة أيضًا. ولا توجد طريقة استخلاص أبسط من القهوة المقطّرة يدويًا. وبالمقارنة مع آلة الإسبريسو المرتفعة السعر والكبيرة الحجم، فهي بسيطة
اقرأ كاملاً →
من حين لآخر، نصادف في مقاهي القهوة بعض عشاق القهوة ذوي العيون الثاقبة، الذين يستطيعون بنظرة واحدة أو رشفة واحدة أن يتعرفوا على طريقة معالجة القهوة أو مصدرها. بل إن بعضهم يستطيع أن يميز مباشرة نوع حبوب القهوة. وقد أدهش ذلك العديد من الأصدقاء: "كم من القهوة يجب أن يشرب المرء حتى يصل إلى
اقرأ كاملاً →
هذا المقال هو دليل Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لتحضير قهوة أمريكانو. قبل أن نبدأ، دعوني أوضح ما هي قهوة الإسبريسو، وما هي قهوة أمريكانو، وما هي القهوة المقطرة يدويًا، وما هي القهوة السوداء. يشير الإسبريسو إلى السائل المركز المستخلص باستخدام ماكينة الإسبريسو، ومعظم
اقرأ كاملاً →
تعتقد Front Street Coffee أن العديد من الأصدقاء قد صادفوا مؤخرًا على الإنترنت موضوعًا ساخنًا عاد وانتشر: "لماذا لا يشرب الإيطاليون القهوة المقطرة؟" ومن الواضح أن الإجابة على هذا السؤال، مثل مقال "لماذا يسهل التعرّض للضرب عند طلب قهوة أمريكية مثلجة في إيطاليا" الذي شاركته Front Street Coffee العام الماضي، هي إجابة منفية.
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يأتي الأصدقاء إلى فروع Front Street Coffee لاختيار حبوب القهوة المستخدمة في إعداد الإسبريسو، وسواء كانوا من عشاق القهوة العاديين أو ممن يستعدون لفتح متجر أو حتى ممن فتحوا متجرًا بالفعل، فإنهم جميعًا يطرحون الطلب نفسه دون سابق اتفاق: «من فضلك قدّم لي نوعًا من حبوب القهوة هو الأنسب لإعداد الإسبريسو». كما أن Front Street Coffee في السابق
اقرأ كاملاً →
"الحموضة"، يمكن القول إنها النكهة السائدة في القهوة اليوم. منذ انتشار قهوة التخصص، بدأ تحميص القهوة يتحول من الغامق إلى الفاتح، وتحولت النكهة من مرارة ثابتة لا تتغير إلى حموضة متعددة الألوان. وقد جذب ذلك كثيرين ممن لا يستسيغون "طعم القهوة" إلى البدء في التعرف على القهوة وتذوق الحموضة والنكهات الفاكهية والزهرية في القهوة المحمصة تحميصًا فاتحًا
اقرأ كاملاً →
القهوة المميزة هي ثالث نوع قهوة تبيعه محلات القهوة الرئيسية إلى جانب الإسبريسو والقهوة أحادية المنشأ. يمكننا فهم القهوة المميزة على أنها "كوكتيل" عالم القهوة، وهي مشروبات مبتكرة تختلف عن القهوة التقليدية، تُبتكر من خلال دمج القهوة مع مكونات تقليدية أو غير تقليدية متنوعة.
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
